水 是 一氧化二氢 （化学式：H 2 O）的 俗称，是由兩个 氢 原子、一个 氧 原子經過 化學反應 组成 共价键 后产生的 无机化合物。 水在 常温 且无 杂质 中是无色无味不导电的透明 液体，也会通过 蒸发 产生 气态 的 水蒸气 （这种蒸发可以发生在任何 温度 下，同时取决于与 空气 接触的 表面积 和 湿度 差）；在一个 标准大气压 下，当 温度 低于0 °C （32 °F；273 K）以下时，水会 凝固 形成 固态 的水——也就是 冰；而超过100 °C（212 °F；373 K）时，则会发生 沸腾 产生大量的 水蒸汽 飘逸到空气中。