这些人相信宇宙是由一个会飞行的 意大利面条 怪物在 “一次严重的酗酒后” 创造的，而这个意大利面条怪就是唯一的真神，所以又被称为 “飞面大神”。 这是一种讽刺性的虚构宗教，主要针对某些宗教教派所宣称的智能设计论（生物并非出于进化，而是源自某种超自然智能的设计） 。 他们从一部分上认可 进化论。 截至2016年2月，“飞天面条神教”已在丹麦、新西兰获得许可，荷兰政府则将“飞天面条神教”认定为合法宗教 。

飞天面条怪物信仰的中心教义认为：一个不可见，且不可感知的“飞行着的意大利面条怪物”在“一次严重的酗酒后”，创造了整个宇宙。 据推测，正是酒精中毒导致飞天面条怪创造的地球充满种种瑕疵。 所有支持演化论的证据都是面条怪布置的。 他通过让事物显得更古老，测试教徒的虔诚。 当科学家采用放射测年法等科学方法以试图确定事物年龄时，飞行面条怪会通过“他面条般神圣的附肢来改变测量结果”，以使结果显得更古老。